tiistai 26. marraskuuta 2013

Keittiön kodinkonehaaveita, yksi toteutunut ja toinen lähetetty joulupukille

Nykyään kodinkoneet ovat uskomattoman lyhytikäisiä, että on ihan käsittämätöntä, että minulla oli 23 vuotta sama leivänpaahdin, kyllä yli 20 vuotta!! Tässä jo muutamana jouluna olen haaveillut uudesta kauniista leivänpaahtimesta uuteen keittiöön ulkonäöltään sopivasta, mutta en ole tullut hankkineeksi... nyt yhtenä aamuna vanha Moulinex'ni ei enää lämmenytkään!

No niin, minähän jo tiesin heti minkä hankkisin, sillä olin sitä ihaillut nettikaupoissa jo kauan ja tiesin myös mistä sen saisi edullisimmin ;-) Niinpä meille kotiutui ihana ja kaunis De Longhi! Kyllä kelpaa katsella, tekisi melkein mieli vaihtaa kahvinkeitinkin samanlaiseen...



Tuskin tämä leivänpaahdin meillä ihan edeltäjänsä ikään pääsee, mutta toivon sille useita käyttövuosia, meillä kun on toinen kodinkoneyksilö, mikä ei ihan täyttänyt sille asetettuja käyttövuosia. Onnistuin kuluttamaan Kenwoodin yleiskoneen viidessä vuodessa (joista ehkä kolme todella aktiivista!) käyttökelvottomaksi, sillä ei voi enää vatkata edes kermaa!!

Eli, nyt haaveilen kunnon KitchenAidista, minkä ei pitäisi muutamasta käyttövuodesta suuttua!! Sillä kun on viiden vuoden takuukin. Se on kai lasten joulupukin kirjetten mukana kirjoitettava oma toivelista, jotta tämä ihanuus tulisi pelastamaan minut!! 



Tällaiset haaveet näin joulun alla!



Mukavaa joulunodotusta, muistakaa kirjoittaa joulupukille!


Villa Tähkä



(KitchenAid Artisan, kuva Verkkokauppa.com)

Quiche oman maun mukaan...

Oho, mun blogipäivitykseni ovat viime viikolla jääneet vain luonnoksiksi tänne bloggeriin, täytyypä viimeistellä nämä ja julkaista... Tässäpä viikonloppuna aloitettu päivitys!

Perjantai-iltaisin tulee usein kokkailtua jotain hyvää viikonlopun aloitukseksi, viime viikolla se oli savulohi-parsapiirasta, tai hienommin quichea! Tällä viikolla siihen tuli pekonia, herkkusieniä, tankoparsaa, miniluumutomaatteja ja vuohenjuustoa... Tätäkään herkkua en kokkaa tai leivo millään erityisellä reseptillä, vaan usein mennään vähän sillä mitä kaapista löytyy. Tai no nuo parsat ja vuohenjuuston ostin varta vasten, muut aineet päätyivät mukaan ihan säveltämällä! Ja joskus jopa sorrun kaupan valmiiseen piiraspohjaan... silloin tulee valmista nopeasti ja ihan yhtä hyvää.

Tässä siis perinteinen suolainen piiraspohja. Kuullotin sienet ja sipulit pekonin kanssa pannulla sekä keitin parsaa höyryssä hetken, että eivät jäisi turhan koviksi pelkässä uunissa. Sitten tein munamaidon, kolme kananmunaa ja kolme desiä maitoa, suolaa ja mustapippuria. Piiraspohja kaulitaan tai painellaan vuokaan ja täytteet asetellaan kauniisti pohjan päälle. Lisätään munamaito ja päälle vielä vähän juustoraastetta. Paistoin piiraan 175 asteessa alalämmössä, että pohjakin paistuisi kunnolla!

Ja sitten quichen kanssa lasi punaviiniä, se on vaan niin ihana hetki kun saa illalla lapset nukkumaan ja syödä rauhassa, ennen kaikkea nauttia syömästään... Monesti lasten kanssa omaa ruokailua ei voi kuivalla sanalla "nautinto" ;)



Villa Tähkä


perjantai 8. marraskuuta 2013

Torstai-illan iloksi banaania, suklaata ja keikaus

Jälleen kerran iski leivonta-inspiraatio ja lähteenä oli, juupa juu, taas se leivontakilpailu johon olen jäänyt koukkuun. Aiheena keikauskakku oli minulle tuntematon, joten sitäkin piti päästä kokeilemaan.... 

Kilpailijoiden keikauksista jäi mieleen päärynä-inkiväärikakku ja banaanisuklaakakku. Inspiraation tänään iskiessä kaapista ei löytynyt päärynää saati inkivääriä, mutta banaania ja suklaata, joten tähän päädyttiin... Ei siitä kovin komea tullut, mutta suussa sulava kylläkin.

Päärynäinkiväärikakun ohje täältä ja banaani-suklaakakun täältä


Tämän viikon aiheena oli sitruunamarenkitorttu, mikä on ihan tuttu minulle, mutta luultavasti testaan ohjelman tuomareden reseptiversion joskus, koska se poikkesi muutamassa kohtaa itse käyttämästäni. Sitruuna"kiisselin" olen tehnyt maissitärkkelyksen kanssa valmiiksi paistettuun torttupohjaan, eikä sitä ole enää paistettu kuin marengin kanssa... Mutta ohjelman resptissä sitruunatäytteen aineet sekoitetaan keskenään, kaadetaan esipaistetun torttupohjan päälle ja paistetaan uunissa. Myös marengissa oli enemmän vaikeusastetta kuin hallitsemassani piirakassa, eli pian taas koetellaan osaamisen rajoja.... Sitruunamarenkitortun ohje täältä.

Jaahas sitten huomenna suunnitellaan tyttöjen kanssa isänpäivän juttuja!!



Villa Tähkä

sunnuntai 3. marraskuuta 2013

Jälleen muffinsseja, Halloween herkkuja haamu- ja kurpitsakoristeilla

Hei taas me leivotaan :-)

Tästä blogistahan on tulossa leivontablogi, olenpa viime aikoina postannut pelkkiä leivottuja herkkuja... Huomenna menemme koko perhe lasten Halloween juhliin, jonne lupasin leipoa jotain hyvää... Niinpä jo viikolla leivoin ison satsin muffinsseja pakkaseen, jotka sitten tänään koristelin haamuilla ja kurpitsoilla.


Tarjolla juhliin on valkosuklaa-mustikka- ja Pätkis- muffinsseja. Varioin vaihtelun vuoksi perusohjettani suklaamuffinsseista. Sen olen jo aiemmin tänne postannutkin: Suklaamuffinssit

Vaihdoin kaakaojauheen ja tumman suklaan valkosuklaaseen ja keskelle muffinssia laitoin lusikallisen pakastemustikoita, tämä siksi etten halunnut taikinan värjäytyvän kokonaan tummaksi mustikoista. Osaan taikinasta rouhin Pätkis-suklaata, kun halusin testata monien kehumia Pätkis muffareita... 

Näistä kyllä minusta tuo valkosuklaa/mustikka yhdistelmä oli parempi, vaikka olisi taikinassa voinut olla vielä enemmänkin valkosuklaata, nam!!

Koristeluun käytin samaa kuorutusta kuin aiemmassa postauksessani, osan värjäsin oranssiksi ja pursotin kurpitsoja muffinssien päälle. Viime viikon kurpitsakakun koristelusta jäi mustaa sokerimassaa, joten näpertelin kurpitsoille silmät ja suut. Värjäämättömästä kuorutteesta pursotin haamuja ja samasta mustasta myös haamuille silmät ja suut!

Toivottavasti nämä maistuvat lapsille ja vähän aikuisillekin!


Villa Tähkä

perjantai 1. marraskuuta 2013

Parasta juustokakkua, vadelmajuustokakku!

Jälleen kerran perjantaileipomiseni inspiraationa oli Koko Suomi leipoo -ohjelma! Toissa jaksossa kilpailijat saivat leipoa vapaavalintaisen juustokakun ja Herkkuretki-blogia kirjoittava Mailis voitti tällä juustokakulla!! Ohje löytyy täältä

En ole koskaan aiemmin leiponut tällaista uunissa paistettavaa juustokakku, mun repertuaari on koostunut vain hyydytettävistä kakuista.

Mullle tuo ohjelma on ollut niin koukuttava, että viime tiistaina oli ohjelman päätyttyä pakko heti leipoa, kun olin saanut tytötkin jo nukkumaan... Halloween muffinssit sitten myöhemmin ;)



Ohjeessa oli käytetty 20 cm levyistä irtopohjavuokaa, mutta mulla oli vain 24 cm:n vuoka... Pienemmällä vuoalla kakusta saisi vielä korkeamman..

Hyväähän tämä oli, nam!  Sopi oikein hyvin perjantaiherkkujen jälkiruoaksi kera lasin viiniä.



Saimme tyttöjen kanssa isän kotiin työreissulta, joten herkuttelimme pitsalla ja salaatilla sekä vadelmajuustokakulla!

Huomenna kokkailemme pyhäinpäiväksi paahtopaistia, uunijuureksia ja sienisalaattia! Sunnuntaina on vuorossa lasten Halloween kutsut, johon jo viikolla leivoin mustikka- ja valkosulkaa sekä pätkis -muffinsseja. Koristelen ne vielä haamu ja kurpitsa kuorutuksin. Ainakin muffinssit ovat maistuvia, sillä maistelimme jo niitä pikkulikan kanssa!

Mukavaa pyhäinmiestenpäivää!


Villa Tähkä