perjantai 25. lokakuuta 2013

Halloween kurpitsakakku ja kakkugalleria

Tälle viikonlopulle minulta tilattiin Halloween kurpitsakakku, enkä ole sellaista ennen kasannut... Onneksi netti on pullollaan ihania kakkublogeja joista saa inspiraatioita ja ohjeita! Tulipahan kokeiltua muotokakkuakin, kun olen vain tähän mennessä noita figuureja kasannut tavalliseen tasaiseen kakkuun! Alla kuvagalleria kakuistani... sieltä löytyy viime viikonlopun Smurffikin!


 
Kurpitsaan tuli suklaakakkupohja, suklaamousse ja mangomousse. Kasasin sen isoon salaattikulhoon, jotta siitä tuli puolikkaan kurpitsan muotoinen.
 
 
 
 
 Tässä kohtaa kyllä mietin, että tuleekohtan tästä kurpitsan mallista vai vaan oranssi jalkapallo ;-)
 
 
Värjäsin oranssilla pastavärillä valkoisen sokerikuorutteen.
 
 
Levitin voikreemin kakun päälle ja tein pienen kolon päälle kurpitsan kantaa varten.
 
 
 
 
Painelin kurpitsan urat pallo-kärkisellä työkalulla, mitä saa leivontakaupoista.
 
 
Muotoilin kurpitsan kannan ja lehdet vihreästä massasta ja mustasta silmät sekä irvityksen... Ja tietysti hämähäkkejä kun kakku on menossa pojan synttäreille!!
 
Päälle vielä vähän spray-kiillettä! Toivottavasti on onnistuneet Halloween-synttärit!!
 
 
Tässä Kakkugalleria muutamista tekemistäni kakuista tai leipomuksista:
 


Ristiäiskakku tulostetulla kuvalla, lakka-kermakakku


 

 
 
 Mangomousse-suklaakakku
 
Mansikka-vaniljakermakakku
 
 
Ristiäiskakku: suklaamousse ja vadelmamousse -kakku
 
 
 
Pikkuprinsessan 3-vuotisvadelma-kermakakku
 
 
Ristiäisvarpaat
 
 
 
Mansikka- ja suklaatuorejuustokakku sekä kinkkuvoileipäkakku
 
 
Vadelma- ja suklaamoussekakku
 
 
Vadelma- ja suklaamoussekakku
 
 
 
Vadelma- ja suklaamoussekakku
 
Tämä vadelma- ja suklaamousse -yhdistelmä toistuu useissa kakuissa erilaisilla koristeilla, se on vaan niin ässä yhdistelmä, ettei oikein mikään muu voi olla parempaa!
 
On ihanaa tehdä muille kakkuja, kun ne ei lihota mua ollenkaan ;-)
 
 
Mukavaa Halloweenin aikaa muillekin herkuttelijoille!!
 
 
 
 
Villa Tähkä
 

Keittolounasta, poro on parasta...

Meillä syötiin tällä viikolla poroukonkeittoa lounaaksi, se on sitten hyvää talviruokaa ja myös helppoa sekä nopeaa! Lisänä tietysti ruisleipää ja jälkkäriksi meillä oli vielä perinteistä pannukakkua hillolla ja kermavaahdolla.

Tässä minun versioni poroukonkeitosta, ekan kerran olen kai tehnyt Mitä tänään syötäisiin-sivuston ohjeella, mutta ohje on sitten omaksi muodotunut.

Ostan kaupasta pienen paketin poronkäristyslihaa (niissä reilu 300 gr lihaa), mikä ruskitetaan kattilassa. Pilkoin lihaa tällä kertaa pienemmiksi paloiksi, koska meillä oli vieraana tyttöjemme vuoden ikänen pikkuserkku ja hänkin söi tätä keittoa!

Ruskitamisen jälkeen sekaan pari ruokalusikallista vehnäjauhoa ja annetaan vielä hieman ruskistua jauhojen kanssa. Sitten litra vettä ja lihafondia. Kiehautetaan. Sen jälkeen pari pussia suikalejuureksia (oli muistaakseni 250 gr per pussi) ja keitetään niin, että juurekset on kypsiä. Pilkotaan joukkoon paketti Koskenlaskija -sulatejuustoa. Lopuksi maustetaan suolalla ja pippurilla.

Tämä keitto maistuu oikein hyvin meidän pikkulikallekin!


 
Tällä viikolla oli taas mukava leipomukset Suomi leipoo ohjelmassa... Runebergin torttuja, nam! Mutta taidan silti odottaa vuoden alkuun, että kokeilen niitä kotona - parasta ne on juuri Runebergin päivänä ja punssia täytynee hankkia!!
 
 
Villa Tähkä

perjantai 18. lokakuuta 2013

Perjantaiherkuttelua!

Tänään kauppareissulla alkoi tekemään mieli pitkästä aikaa valkosipulietanoita ja päätin ilahduttaa puolisoa iltaherkuilla peli-iltansa jälkeen. Pilkoin valkosipulia ja tuoreita yrttejä... niitä löytyi enää kotoa vain persiljaa ja basilikaa, siitä huomaa syksyn tulleen kun tuoreet yritit hupenevat! Etanat pannuille ja valkosipulit, yrtit sekä voi-nokare päälle ja uuniin! Helppoa herkkua! Lisäksi tietysti tuoretta patonkia, tuorejuustoa ja salaattia!! Ai niin, kaiken kruunaa valkkari!

Olen perjantai-iltaisin ihastellut At Maria´s blogin ihania perjantaiherkkukuvia (ja muitakin kuvia) ja päätin kokeilla itsekin...


 
 

 
 
 


Mukavaa perjantaita kaikille!!



Villa Tähkä

torstai 17. lokakuuta 2013

Siivouspäivä kylpy- ja kodinhoitohuoneessa

Sain tänään pikkuisen päiväunien aikana jonkin sortin siivoushepulin ja normaalin peruspesun lisäksi tuli tehtyä kylpyhuoneelle oikein suursiivous lattiasta kattoon. Kiiltävästä kylppäristä innostuneena päätin sitten kuvata kätteni tuloksen ja tällaisia kuvia tuli.



Näkymä ovelta sisään tullessa. Kun rakentaessa suunnittelimme pesutiloja oli minulle tärkeää, että suihkuhuone on yksinkertaisen kaunis eikä muovitörppöjä ole näkyvillä tai jotain metallihyllyjhäkkyröitä nurkassa.
Laatta on RTV:n perus valikoimasta kiiltävä valkoinen laatta (40x25). Rantakiviboordi löytyi Laattapisteestä. Suunnitteluvaiheessa löysin kuvan eräästä lehdestä, jossa oli tehty tällainen seinäke, minkä taakse oli piilotettu lasihyllyt. Hyllyn koon suunnittelussa oli merkittävää tuo ison laatan koko ja boordin leveys, mutta niitä hyväksikäyttäen piirsin kuvan tästä seinäkkeestä talotehtaan tuotannolle (meidän talommehan rakennettiin moduleina tehtaalla Vöyrissä ja kasattiin paikalleen tontilla). Vähän siellä ihmeteltiin, että mikäs tämä on, mutta kiltisti kasasivat tuon.


Kolme lasihyllyä riittää meidän perheen shampoille ja pesuaineille.

Rantakivet ovat niin ihania...



Ruskeanharmaalasinen ovi vie tummaan saunaan...


Sauna on niin tumma, että siitä vähän vaikea saada kuvaa meikäläisen laitteilla... tämä nurkka näkyy ikkunasta tulevan valon kanssa edes vähän. Seinässä suonharmaa Supi-saunasuoja ja lauteissa musta Supi-laudesuoja. Saunassa on Harvian pylväskiuas. Tällaisen hämyisen tunnelman halusimmekin saunaamme.


Käynti suihkutilaan on kodinhoitohuoneesta. Ovi on Dorman maitolasinen liukuovi, mikä säästää tilaa toisin kuin ulos avautuva perusovi. Viljantähkä-tarra alakulmassa on tilattu eteisen Villa Tähkä tarroitusta varten, mutta käytinkin siitä vain osan eteisessä, joten loput päätyi liuku-oveen.

Liukuovi raollaan... Olen ihastunut H&M:n lattiapyyhkeisiin, niitä meiltä löytyy molemmista kylppäreistä erivärisinä! Naulakossa äidin Marimekon kylpytakki ja tyttären Ristomatti Ratia :-)


Näkymä eteisestä kodinhoitohuoneeseen ja ovesta pääsee takakuistille saunan jälkeen vilvoittelemaan. Tosin useinmiten tällä ovella ovat kuopuksen vaunut ja päiväunensa neiti nauttii kuistilla ko. oven takana! Ovella on sopivasti kuraeteinen, helppo puhdistaa kurakelilla vaununpyörät ja isomman kurahaalarit.


Tässä sujuu vaipanvaihto ja pyykinpesu sekä kuivaus... mun työhuone siis!!



Pikkulikkojen oma naulakko myös tämän oven luona!

Siivouksen lisäksi sain viikonlopun kakkutilauksen alkuvaiheet kuntoon, tällä kertaa tulossa on pikkupojalle syntymäpäiväksi Smurffi-kakku! Kääk, jännittää miten smurffi-naama luontuu kakkuun... Kuvat kakusta sitten viikonloppuna ja seuraavana viikonloppuna on vuorossa Halloween kurpitsakakku myös pojan syntymäpäiville!!

Mukavaa viikonloppua!

Villa Tähkä



perjantai 11. lokakuuta 2013

Koko Suomi leipoo-ohjelman tekniikkatehtäviä kotona

Me ollaan pikkulikan kanssa ihan koukussa Koko Suomi leipoo ohjelmaan ja minun on ollut ihan pakko testata itsekseni omaa osaamisen tasoa ohjelman tekniikkatehtävillä... Ekassa jaksossa kilpailijoiden piti leipoa tuomarien reseptin mukaan Tiikerikakku ja toisessa Karjalanpiirakoita!  Kumpikaan leipomus ei kuulu mun ihan vakiorepertuaariin. Tosin hävettää, kun en ole kouluttanut itsestäni piirakkaleipuria vaikka verenperintö sitä vaatis... Mies on kyllä kehottanut käymään hakemassa vinkit aitojen Karjalanpiirakoiden paistoon, vielä kun muutama aito karjalainen suvusta löytyy... Hämäläisen äitini kanssa olen kyllä teininä piiraita leiponut ja ohuet kuoret olivat mun osaamisaluetta, mutta rypytyksen jätin silloin suosiolla äidille.

Viikko sitten pyöräytimme pikku apurin kanssa Tiikerikakun ohjelman reseptillä... Mikä sisältää pelkkiä painomittoja... Joten vaaka piti kaivaa esiin ja punnita kaikki ainekset, myös maito ;-)

Kakusta tuli oikein hyvä, maistui isälle ja lapselle. Ja äiti söi loput...



Eilen illalla päätin sitten kokeilla olenko isäni tytär, sillä isänikin paistoi säännöllisesti kotonaan piiraita!? Kuoret ja rypytyskin onnituivat mainiosti, riisipuurosta vain unohdin suolan... Eikä sitä puuroa sitten riittänytkään ihan kunnon piirakkatalkoisiin asti, vain kaksi pellillistä valmiita piiraita syntyi ja ne hävisivät nopeasti parempiin suihin iltapalalla munavoin kera, tietysti!



Tällä viikolla tekniikkatehtävänä olivat Macaron-leivokset, huh! Olen kerran onnistunut ja kerran epäonnistunut Macaronsien paistamisessa, mutta kylläpä osa kilpailijoista sai aikaan huikean täydellisä Macaronseja. En kyllä nyt ihan heti lupaa niitä testata... tai jos tekiskin Halloweeneihin oransseja Macaronseja?? Ensi viikonlopuksi minulla olisi leivonta vuorossa Halloween synttärikakku kymmenvuotiaalle pojalle, nyt jo jännittää kuinka onnistuu kurpitsa- ja hämähäkkikoristelut!

Lisää ruoka-ohjelmista inspiroituneena kaivoin tänään pastakoneen kaapin perältä ja lupasin perheelle viikonloppuna tuorepastaa! Testasinkin jo pikaisesti yhtä raviolireseptiä ja hyvältä maistuivat.



Villa Tähkä

ps. Uskomatonta, että sivuillani on jo yli 500 käyntiä!!

keskiviikko 2. lokakuuta 2013

Suppilovahverorisottoa, äidin herkkua

Tällä viikolla olen ollut yksin kotona tyttösten kanssa kun mies lähti työmatkalle. Aika tavallista meidän arjessa, mutta onneksi on apuja tarjolla mummoilta ja papalta, ettei äidiltä ihan hermot käryä! Pääsin pakolliselle pilatestunnilleni ja myös punttiksellekin ystävän kanssa, joten eiköhän sitä yhden viikon jaksa yksinkin, mutta eikö ole kumma juttu, vaikka kuinka rakastaisi lapsiaan, niin päivän paras hetki kun he nukkuvat omissa sängyissään ;)
 
Syksyn perusruokakausi jatkuu meidän perheessä, mutta minulle ei maistunut nakkikeitto, jota esikoinen taas pyysi ruoaksi. Kun kävin hänen kanssaan metsäretkellä saimme saaliiksi jonkin verran suppilovahveroita. Niistä oli sitten pakko keksiä jotain herkkua itselle yh-viikon lohduksi. Toki pikkuneitikin söisi sieniä, mutta nakkikeitto vie aina voiton! Eli sienirisottoa äidille!!
 
Innostuin muutama viikko sitten risotosta, silloin tarkemmin tattirisotosta. Sain vinkin koulu/facebook-kaverilta, jonka mies oli tehnyt tattirisottoa perheelleen ja kirjoittanut reseptin ruokablogiinsa. Olin tuolloin käynyt mökillä sienessä ja löytänyt jonkin verran tatteja. Lisähuomautuksena sanottakoon, että olen todella surkea tunnistamaan eri tattilajeja... kerään kaikki hyväkuntoiset tatit ja sitten maistamalla tarkistan ettei oo pahanmakuista sappitattia tms eksynyt joukkoon :). Päätin aiemmista huonoista risottoyrityksistä huolimatta kokeilla tattirisottoa, sillä tämän reseptin valmistaminen kuulosti ihan helpolta ja niinhän se oli!! Mutta kuten olen kertonut, harvoin seuraan reseptejä pilkun tarkasti ja niin kävi nytkin.... mulla ei ollut kuivaa omenasiideriä, joten käytin valkkaria, mitä kotoa yllätys yllätys löytyi! Tattirisotto maistui koko meidän perheelle!
 
 
 Nyt tein risoton saman ohjeen mukaan korvaten tatit suppilovahveroilla ja jälleen käytin valkoviiniä tuomaan hapokkuuta risottoon. Tämä maistui taivaalliselta punttisalitreenin jälkeen!
  
 
 
Kokeilkaa, tämä on oikeaa syksyn herkkua!!



Villa Tähkä