sunnuntai 27. syyskuuta 2015

Omenajuustokakku ystäville

 

Hieman on ollut hiljaista minun blogirintamalla, ei sillä ettei olisi aiheita, mutta olen kesällä  sairastanut ja sitten energia bloggaamiseen on ollut minimissään. Onneksi ihanat ystävät ovat minua käyneet usein kotonamme viihdyttämässä! Ystävien vierailu on aina hyvä syy leipoa jotain herkkuja, sillä mikään ei ole niin paras herkku kuin jaettu herkku, nam!!

Pohdin eilen, että tekisi mieli omenapiirakkaa ja toisaalta myös juustokakkua, joten löysin tällaisen molemmat himot yhdistävän reseptin Valiolta. Toisin kuin reseptissä, käytin maustamatonta Viola-juustoa. Lopputulema oli onnistunut, hyvää oli - myös ankarimpieni arvostelijoiden mukaan - tämä maistui myös meidän molemmille tytöille!

Jos kaipaatte uusia reseptejä juustokakkuun löytyi Valiolta monta kokeilemisen arvoista reseptiä tältä sivulta: http://www.valio.fi/reseptit/ryhmat/juustokakut/

Kyllä juustokakut on ihan parhaita tarjottavia!


 



 Iloista ja värikästä syksyä!!




Villa Tähkä


sunnuntai 31. toukokuuta 2015

Marjaisa superfood-smoothie käynnistää hyvän päivän

Olen pitkään nauttinut erilaisista aamiaissmoothiesta, laittanut niihin mitä milloinkin on tehnyt mieli. Useimmiten marjoja pakasteesta tai hedelmiä sekä jogurttia tai rahkaa, ehkä appelsiinimehua sekä pellavansiemenrouhetta. Olen makeuttanut niitä välillä sokerilla tai stevialla joskus taas mennyt ilman mitään.

 
Erilaiset superfooditkin kyllä kiinnostavat, mutta jotenkin on tuntunut vaivalloiselta ja työläältä, että pitäisi ostaa jos jokinmoista pussia ja jauhetta, ja tutkia mikä sopisi minulle, niin että innostus on usein laantunut. Pellavansiemenrouhetta ja lesitiinirakeita kummoisempia en ole aiemmin syönyt. Kunnes törmäsin tällaiseen valmiiseen sekoitukseen, ja se jopa maistuu hyvälle. Taisin olla  mainoksen uhri, mutta nyt on jo toinen pussi menossa, olen jäänyt koukkuun! Jos vielä joku keksisi äänettömän blenderin, niin nauttisin tällaisen joka aamu, silloinkin kun vielä muu perhe nukkuu...

Tämä siis Voimaruoan Wholefood 360 Vanilja  jauhetta, mikä sisältää heraproteiinia, mantelia, kookosmaitoa, pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä, chiansiemeniä, psylliumkuitua, kurpitsansiemeniä, ravintohiivaa ja on makeutettu luonnon stevialla. Jauhetta on sekä kaakaon, että vaniljan makuisena. Itse olen käyttänyt vielä vain Vaniljaa, koska se jotenkin natsaa paremmin marjojen ja hedelmien makuparina. 


Näistä koostui tämän aamun smoothie: Reilu desi pakastemustikoita ja loraus appelsiinimehua sekaan,jotta soseutuu helposti. Sitten annos Wholefood jauhetta, desi jogurttia ja lopuksi loraus mantelimaitoa.

Life-myymälässä kehuttiin tätä myös sekoitettuna mantelimaitoon, joten kokeilin sitäkin, se oli ehkä vähän turhan karkeaa minun makuuni, kannattaa käyttää tehosekoittimessa :-). Parasta minusta tulee ihan marjasmoothien osana. Tilkka mantelimaitoa smoothieen antaa täyteläisen maun. Appelsiinimehua taas olen käyttänyt alunperin jo siksi, että marjat menisivät jäisinä helpommin soseeksi vähän laiskemmassakin blenderissä - maito tai mantelimaitohan saa ne entistä kovemmaksi jäiseksi klöntiksi.

Wholefood tuoksuu reilusti vaniljalle, tuoksu jo lupaa hyvää!

Annos 50g on noin desilitra jauhetta - ainakin minun keittiövaa'an mukaan.
Ja taas valmistui reilu annos aamupalalle, mutta join aivan kaiken - tämä pitää hyvin nälkää!



Maistuvaa aamua kaikille ja voimaa uuteen päivään!




Villa Tähkä

ps. tämä ei ollut mainos :-)

perjantai 29. toukokuuta 2015

Vihdoinkin kesäisempää ja kesäisempiä makuja


Ihanaa kun Suomeen on vihdoin saapunut kesäisempää ilmaa, eikä lapsiakaan tarvitse enää varustaa monella vaatekerralla päiväkotiin.

Kesäiset ilmat saavat aikaan monia mielitekoja. Kesäkukkia pitää saada terassille ja uusia yrttejä pitää kokeilla ja istuttaa kesäruoissa tarvittavat maut ruukkuihin, ihania tuoksuja ja vihreitä sävyjä. Grillikausikin on jo avattu ja ensimmäiset mansikat ja raparperipiirakat on maistettu. 

Ruokaisat salaatit ovat aivan parasta kesäruokaa. Rucolaa, tomaattia, kurkkua, kevätsipulia, paistettua halloumia, paistettua kananrintafilettä ja mansikoita sekä balsamicoa. Näistä syntyi meidän perjantai-illan ruoka.






Leivoin kevään ensimmäisen raparperipiirakan tällä viikolla. Siitä oli tänään vielä jäljellä siivut jokaiselle perheenjäsenelle. Siinä oli koristeena marenkikuorrutus, koska samalla valmistin elämäni ensimmäisen kerran jäätelöä uudella jäätelökoneellani. Josta postailen vielä joskus toinen kerta, kun olen testaillut useita reseptejä uudella härvelilläni. Ensimäinen resepti löytyi täältä.


No, se ensimmäinen jäätelönvalmistus ei mennyt ihan kuin Strömsössä, mutta syötävää siitä sitten lopulta tuli... kun sen laittoi pakastimeen muutamaksi tunniksi. Ja jäätelöltä se kyllä näyttää, lopputulos oli vain hieman liian makeaa minun makuuni, joten säädettävää vielä löytyy itse valmistusprosessissani sekä ainesosissa.


Kokonaisuutena raparperipiirakka, mansikat mintunlehdillä ja omatekemä vaniljajäätelö olivat kyllä oikein herkullinen yhdistelmä. Lapset eivät ollenkaan valittaneet, että jäätelö olisi liian makeaa.


Herkullista viikonloppua ja lämpimiä kesäiltoja toivoen




Villa Tähkä

sunnuntai 29. maaliskuuta 2015

Hauska pääsiäiskoristeluhaaste

Ystäväni antoi minulle hauskan blogihaasteen pääsiässomisteista ja kukkasista. Hän ehdotti, että hakisin hänen kukkakaupastaan pääsiäiskoristeita ja kukkia, ja sitten tekisin niillä omanlaiseni pääsiäisen sekä postauksen blogiini. Tottakai otin haasteen vastaan, vaikka totta puhuen  suunnittelun lomassa huomasin, että kaapista löytyy aika suuri repertuaari kaikenlaisia höyhen- ja pupukoristeita sekä monta sarjaa munakoristeita! Niitä oli tosiaan enemmän kuin muistinkaan!! Minulle kävi kuten monesti joulukoristelua aloittaessa, että olin ostanut lisää koristeita viime pyhän jälkeisitä aleista...  ja nytkin kaapista löytyi pari koristepakettia joita ei oltu avattukaan, hups! Lisäksi kaikki minut tuntevat tietävät, että minulta löytyy pupukoristeita ympärivuoden, ne vain lisääntyvät pääsiäiseksi puputahtiin ;-) Joten runsauden pula oli haasteista ehkä kovin!

No, mutta tällainen pääsiäinen rakentui meille palmusunnuntaiksi! Tervetuloa!!

Minusta pääsiäinen alkaa jo ulko-ovelta ja tämä kaunis valmis kranssi on siis Järvenpään Kukkatalosta. Pidän sen maanläheisistä rauhallisista väreistä, sisäkoristelussa löytyy enemmän väriloistoa.
 

Portaille kuuluvat itseoikeutetusti kevään ensi narsissit, ihanaa kun ne kestävät hyvin takatalven kylmät yöt ja viiman.
 

Haasteen rima oli kyllä korkealla, sillä ystäväni on ammattilainen ja minä tällainen kotikoristelija, minkä totesin heti kun aloitin näistä saamistani kukkasista... en ole kovin hyvä kukansitoja, tai ehkä pitäisi tätäkin lajia pitäisi enemmän harjoitella...Minun onneksi kuitenkin Aalto-vaasi ja tulppaanit ovat tehty toisilleen. Keltaisia tulppaaneja keventämässä raikkaita valkoisia ihanuuksia.



Kukkatalossa on tarjolla tällaisia valkoisia oksia, joita voi käyttää vaikka minkälaisina koristeina sisustuksessa, ei pelkästään pääsiäisenä ja sopivat hyvin vaikka allergiseen kotiin, jos ei allergia vuoksi kestä kevään pajunkissoja sisätiloissa. Näitä hauskoja oksia löytyy muissa kevään kirkkaissa väreissä! Ujutin mukaan kauniin, herkän silkkikukkaisen magnolian oksa, mikä ei koskaan kuihdu.... Pieni lintunen teki pesän oksistoon :-)

 




Kukkatalosta saatavat pääsiäiskoristeet: Vaaleanpunaiset roikkuvat puput, valkoiset roikkuvat munat höyhenmaalauksin, pienen linnun pesät, viiriäsen koristemunat ja valkoiset oksat sekä magnolian oksa. Muut koristeet ylläolevissa kuvissa ovat omista kokoelmista.


Ruokaerkkerimme yleisilme pääsiäisen aikana, paljon kukkia ja pääsiäismunia; suklaisia ja koristeita vaikka kuinka paljon...




Kukkatalosta löysin myös tällaisen ihanan kukkalautasen/telineen, joka passaa kyllä hyvin meidän rustiikkiseen pöytään ihan kaikkina vuoden aikoina. Nyt kokosin siihen pääsiäisasetelman, jossa on noita suloisia linnunpesiä, mutta nyt niissä on suklaisia karkkeja ja aitoja kananmunia joihin on tarkoitus asetella rairuohoa, mutta minun rairuohoni ei ollutkaan vielä itänyt kuvaamishetkellä, joten pienet helmililjan oksat koristavat lautasta yhdessä pajunkissojen kanssa.

Pääsiäisesonkina löytyy kaupoista nykyään paljon erilaisia sipulikukkia, hyasintteja, helmililjoja ja näitä suloisisa valkoisia, joiden lajikkeen olen jo unohtanut, mutta luulisin, että tämä suloinen tuoksu ei unohdu.

Pöydällä keväisissä väreissä kukka- ja perhostuikkuja, näissä hento tuoksu.




Pääsiäisen päivälliskattaus

Pääsiäisenä meillä pöytään tuodaan luomukaritsan viulu, valkosipuliperunoita ja minttuhyytelöä sekä kutsutaan koko suku syömään. Karitsa maustetaan valkosipulilla ja yrteillä, nam - olisipa pääsiäinen pian!




 
Pääsiäisen kahvikattaus

Pääsiäisen kahvipöydässä on suklaamunien kera tarjolla suklaajuustokakkua, sen reseptin löydät isänpäivän postauksestani. Tällä kertaa en laittanut kakun päälle pecan-pähkinöitä vaan koristelin kakun ennen tarjolle laittoa erilaisilla suklaarakeilla. Kakku onnistui muuten toisella leipomiskerralla paljon paremmin, nyt tiesin ettei kannata paistaa liikaa! Pohja oli kostea, mutta rapea ja suklainen juusto suli suuhun. Saija kävi testaamassa tänään kakun kanssani <3




 




 

Sijoittelen ikkunoille ja vähän joka paikkaan narsisseja tai tietysti lemppareitani eli helmililjoja, joita tänäkin vuonna yritin etsiä valkoisina. Siinä kuitenkaan onnistumatta! Joten nyt ihailen niitä vain Pinterestistä!!




Tämä pupukoristeiden ultimatum löytyi myös Kukkatalosta, niin hupsun suloinen, että raaskiiko tuota edes käyttää!? Lasikupu pupunkorvilla täyttyi perheemme pikkuvirpojien palkoista!


Tämä siis harrastelijabloggarin ensimmäinen sponsoroitu postaus, mutta sitä oli oikein innostavaa tehdä.

Nämä ihanuudet löydät Järvenpään Kukkatalosta. Kiitokset Saijalle yhteistyöstä ja ihanuuksista!



Herkullista pääsiäistä kaikille!!



Villa Tähkä